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ご挨拶

自分が『美味い!』と思ったものだけを出したい

藤田貴浩

こんにちは。
店主の藤田貴浩です。


生まれは、岡山県。
幼少から、祖母と母の手作り料理がおやつより大好きでした。

24歳の時、京都にやってきて、料理の道を進むようになりました。
先斗町、嵐山、西陣の和食店で修業を積んできました。
そして、修業17年を経て、堀川下立売に自分の店を持つことができました。

皆様のおかげです。
ほんとに、愛されてここまでやってきました。

当店では、和食専門ではなく、自分が美味しいと思った料理を楽しんでもらえるようにしています。
サラダも出します。
和食専門店ではない、お客様が「美味しい」と唸ってもらえる料理を追及してお出しするようにしています。

ぜひ、祖母と母から受け継いだ味を、楽しんでください。

 

皆様を最高の笑顔でお迎えいたします

小さなお店ですが、お客様をお迎えする心はとても大きいと感じていただきたい。

毎日、毎日が、お越しになってくださる皆様に、「来てよかった」と感じてもらえるお店です。

ぜひ、楽しみにしてお越しください。

「美味しい旬の食材、こだわったお酒」をご用意して、お待ちしています。
店主夫婦
店主夫婦でお待ちしてます。

和食 goennkai
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