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「食」へのこだわり

素材・食材へのこだわり

食材へのこだわり
岡山県産生牡蠣(かき)・・・通常1年産ですが、当店は3年産を使っています。
黒毛和牛も、常に旨みを重視しています。
へしこは、福井産。これも絶品です。
等、食材選びは、評判を頼りに決めず、店主自ら産地を巡り、選ぶようにしています。

お客様の笑顔のために

藤田貴浩
おやつより祖母や母の手料理を楽しみにして過ごしてきました。
お客様が、これまで「美味しかった」という話を聞くと、とても気持ちが高ぶってきます。

記念日にお越しいただくことが多い当店では、大切な思い出になる手料理を心を込めてお出しいたします。

ご縁と出会いを大切に!

ご縁を大切に

当店は、ご縁がご縁を引き寄せて、今があります。
本当にありがたく思っています。

『食』 を通じて、皆様とのご縁を結んでいきたいと思っています。

 
和食 goennkai
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